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品闽台之味,忆海峡之缘 ——海峡理工学院成功举办两岸美食文化交流大赛

发布时间:2021-12-22浏览次数:10

近日,海峡理工学院在北区教职工食堂举办“品闽台之味,忆海峡之缘”两岸美食文化交流大赛。本次比赛特邀烹饪经验丰富的在校厨师进行现场指导,也邀请了学院院全体辅导员,学生代表担任评委,对参赛菜品从色、香、味等多方面进行点评。

比赛现场,色香味俱全的“厨艺PK”开展得如火如荼,小厨师们认真对待每一道烹饪流程,在味蕾中寻得明院人匠心传承精神参赛的菜品有自己家乡的传统小吃、有自己拿手的“独门”小食、也有背景深厚的“祖传”佳肴……美食制作完成后,各参赛选手从配料、烹饪方法、立意特色等方面对自己的品进行讲解,引领两岸师生探寻美食背后的奥秘。比赛过程中,两岸学生在线上互相交流,分享着各自家乡的美食文化,感受闽台美食传统文化的碰撞融合。

经过紧张激烈的比赛角逐和评委们的层层筛选,本着公开透明,公平公正的原则,台湾中国科技大学2020级观光与休闲事业管理系的廖纹妮、孙靖媛同学和我院2020级动画二班的李近同学成功斩获此次两岸美食文化交流大赛金奖李近同学分享道,自己平常在家就喜欢钻研美食烹饪,为了出色完成这道美味佳肴,她花了一周时间学习制作自己的手艺能够被大家认可,她感到非常兴奋。

此次活动响应了“不管遭遇多少干扰阻碍,两岸同胞交流合作不能停、不能断、不能少”的号召,通过美食比拼来促进两岸大学生文化交流,不仅提高了同学们动手能力与团结协作能力,更增进了两岸大学生之间的文化情感与价值认同。

(海峡理工学院/供稿)